最简单的意大利面（番茄罗勒）

作者： Rosetta

图为我做的意面，不过用的面条是新鲜的。

用料

• 意大利面（Barilla n.5） 根据人数决定
• 橄榄油 2调羹
• 洋葱 半个，根据大小决定
• 干辣椒 一个，可以不加
• 番茄酱（可自制，番茄入沸水，去皮，放锅内加盐炒软） 根据意面的分量决定
• 奶酪粉 根据个人爱好
• 新鲜罗勒 若干

最简单的意大利面（番茄罗勒）的做法步骤

步骤 1

将意面放入沸水中，加盐，煮到八分钟（最好煮到快熟但还没有完全软掉的程度，因为最后还要放入酱中加热）

步骤 2

于此同时在平底锅中热橄榄油，放入辣椒和洋葱，炒香

步骤 3

面条起锅，捞起，放入炒好洋葱的平底锅中，加入番茄酱和一小勺面条汤

步骤 4

继续加热平底锅中的面条，直到面把番茄酱汁吸入，并且熟到你喜欢的程度后起锅（这一步是决定意面是否好吃的关键！！！！好多人直接把酱倒在煮好的面上，不入味，差别巨大！！）

步骤 5

装盘，放入罗勒叶和奶酪粉，搅拌

步骤 6

开吃了！ 另，各位对意大利产品感兴趣的朋友，请帮我填写一份问卷调查！你的帮助能够让更多货真价实的意大利产品进入中国，以普通消费者可以承担的价格在网上销售。（用手机填写可能会给你造成不便，最好在电脑上打开）链接在此：https://unibocconi.qualtrics.com/SE/?SID=SV_2uxLwZ5KDaoT9jL（复制粘贴到浏览器就能看到问卷了，下厨房不让发链接，点开无效） 谢谢啦！

最简单的意大利面（番茄罗勒）的小贴士

第四步是决定意面好吃与否的关键！ 煮面的时候一定要放盐，不然容易没味道。

菜谱创建时间：2014-08-14 21:45:10