蜜渍柠檬

作者： Sunniva_Song

还记得小时候，父亲经常会做糖渍柠檬，于是乎，我便经常能喝上好喝的柠檬水还有柠檬红茶了。。。 后来父亲去世后，我便再也没有喝过柠檬红茶了。。。 柠檬于我而言变成了一个禁词，因为那是不会下厨的父亲唯一会做的，那段曾经酸酸甜甜的日子也是我最痛苦的回忆。。。 如今五六年过去了，我好像还没有完完全全地走出那份伤痛。但，我想试着走出… 时隔那么多年，再做糖渍柠檬，心中不再是当初的那份等待甜蜜的雀跃欢喜，而是无尽的思念与缅怀。 糖渍柠檬，也许还是禁词，也许不够健康。 于是，我还是用蜂蜜来腌渍柠檬吧，再加上几片生姜，希望接下来的冬天，这一杯柠檬茶能够让心回暖…

用料

• 柠檬
• 蜂蜜
• 生姜

蜜渍柠檬的做法步骤

步骤 1

准备工作: 柠檬表面抹上盐搓洗去除表皮果蜡，然后洗净晾干。生姜洗净晾干。玻璃瓶洗净然后用开水烫一下再晾干。刀和砧板开水晾干。

步骤 2

柠檬去蒂然后切片，生姜切片

步骤 3

一层柠檬片一片生姜 一层蜂蜜覆盖

步骤 4

铺完所有柠檬后再加入一大勺蜂蜜封顶盖好盖子入冰箱保存。

蜜渍柠檬的小贴士

所有工具材料都必须无油无水，否则容易发霉。 做好后的蜜渍柠檬可以储存挺久的。

菜谱创建时间：2014-08-14 18:06:10