塔吉锅干贝西兰花煲

作者： 阿喜力干贝

晚上突然就怀念查餐厅的海味杂菜煲，菜场买了西兰花胡萝卜，回家泡了一小把干贝，用塔吉锅煲起来，蛋炒个饭，色色一一。

用料

• 西兰花 一颗（一人量）
• 干贝 一小把（30-40粒左右）
• 朝天椒 两根

塔吉锅干贝西兰花煲的做法步骤

步骤 1

材料准备：西兰花盐水泡一刻钟，洗干净，切好；干贝一小把泡10分钟，朝天椒切小段

步骤 2

干贝先用水冲洗一遍，水倒掉；再重新放水泡10分钟左右，可以把干贝捏开，呈干贝丝状。第二次泡干贝的水可以一起加入锅内。

步骤 3

塔吉锅加水放干贝大火烧开转小火5分钟，放入西兰花，锅盖盖好，2分钟塔吉锅出气，加少许盐，酱油，花椒粉，撒入辣椒，即可。

步骤 4

西兰花的根部不要扔掉，洗干净，切成丁，蛋炒饭：）

塔吉锅干贝西兰花煲的小贴士

1.一定先煮干贝，待干贝煮的入味，在放入西兰花；若干贝西兰花一起放，西兰花会煮的软趴趴，口感也打了折。 2.西兰花的根部不要扔掉，洗干净，切丁，跟蛋炒饭一起，有汤有饭，维生素蛋白质，无油低脂健康晚餐：）

菜谱创建时间：2014-08-13 23:36:20