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珍珠丸子
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作者:
漫天飘雪-4
女儿在外面吃过一次珍珠丸子后就念念不忘。刚开始我以为很难做就不敢做。一天我突然想试一下,如是泡糯米剁肉馅做丸子。因为是试一下,所以只做了几个,在蒸饭时顺便也用蒸格把丸子蒸一下,结果还成了。于是我总是蒸饭或者蒸稀饭时顺便把丸子蒸熟。
用料
猪肉
半价
葱,姜,熟花生米,胡萝卜
适量
珍珠丸子的做法步骤
步骤 1
糯米隔夜浸泡
步骤 2
剁好肉馅。我是用的料理机。
步骤 3
在肉馅中加一点淀粉,为的是好成型。将肉馅捏成汤圆大小,滚上沥过水的糯米。蒸饭或者蒸稀饭时用盘子蒸一个下即可。我今天下面蒸的是稀饭。
珍珠丸子的小贴士
我是用高压电饭煲蒸的
菜谱创建时间:2014-08-13 08:33:41
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