柠檬蜜

作者： 如松

方子从烤验的博里见到， 最终来自伊莲、可是这里没有这个菜谱 。烤验有过筛，我筛子没凉干省略这步了。

用料

• 柠檬 2只
• 糖 140g
• 柠檬屑 2只的
• 黄油 35
• 蛋液 70

柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

所有材料入锅

步骤 2

然后把锅子用水浴的方法放在沸水上中小火边蒸边搅，一直熬到粘稠出香味即可，防止蛋液凝固，（如果有温度计在82度左右）。注意别烫手。吼吼。

步骤 3

冷却，入瓶密封。冷藏一夜食用。

步骤 4

烤验建议过筛口感更佳。我偷懒了，因为筛子没凉干^_^

柠檬蜜的小贴士

过筛口感更好，柠檬屑一定要加。

菜谱创建时间：2014-08-11 23:04:13