红薯不去皮,隔水蒸熟
把蒸熟的红薯剥皮,碾碎,放入糯米粉,燕麦片,黑芝麻,搅拌均匀。
平底锅刷一层薄薄的油,不开火,手上沾水,把食材捏成小饼状,放入平底锅内。
摆好后,小火,盖上锅盖。
接下来翻8次,前两次相隔5分钟,第3.4次相隔4分钟,第5.6次相隔3分钟。前六次均盖上锅盖。
翻6次后,打开锅盖,继续翻面,第7.8次翻面相隔2分钟,且不盖锅盖。
好啦,出锅!
一定要小火哦~~不要着急,慢慢来,才会做出外酥里嫩的红薯燕麦饼。