蛋黄布丁（消灭蛋黄最简单的做法）

作者： 大姐你耗死我吧

做戚风蛋糕剩下了蛋黄和牛奶 不想浪费又不想添加那么多黄油和面粉做成饼干的话 做成蛋黄布丁实在是太省事了

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 165g
• 白糖 40g
• 雀巢炼奶（也可不加） 5g

蛋黄布丁（消灭蛋黄最简单的做法）的做法步骤

步骤 1

因为实在太简单 所以没拍照 首先把糖 炼奶和牛奶倒进小奶锅用小火加热至糖融化

步骤 2

然后把第一步加热过的牛奶放到不烫手（别把蛋黄烫熟了就行）逐个加入蛋黄搅匀变成布丁液

步骤 3

最后把布丁液用筛网过滤掉小泡沫和杂质 多过几遍可以让布丁液更顺滑 我过了十遍

步骤 4

如果喜欢其他口味也可以加进去 我在布丁液里加了抹茶粉 然后过滤几遍倒入模具到进烤盘 烤盘里倒入一些水 放进170度预热好的烤箱烤二十到二十五分钟 最后没有流动的液体即可 冷藏后食用也很美味

菜谱创建时间：2014-08-10 18:10:40