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盐烤鱼配彩虹藜麦沙拉的做法
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盐烤鱼配彩虹藜麦沙拉

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离岛晴空_HANABI

盐烤鱼配彩虹藜麦沙拉的用料

盐烤鱼配彩虹藜麦沙拉的做法步骤

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步骤 1

南瓜、土豆、节瓜、洋葱切块,撒适量黑胡椒、盐、橄榄油,加3瓣蒜,用手抓匀,入烤箱,200°,30-35分钟

步骤 2

甜菜根切条,适量意大利黑醋腌制30分钟。

步骤 3

牛油果切块备用。

步骤 4

手指胡萝卜去皮备用。

步骤 5

藜麦提前浸泡1-2小时,清水冲洗去涩,入电饭煲,藜麦:水=1:2,煮饭档。(我一次煮了150克,实际用量30克)

步骤 6

鱼洗净,擦干,用黑胡椒加海盐腌制150分钟。

步骤 7

横纹平底锅,入橄榄油,下2蒜瓣,爆香下鱼,撒适量迷迭香、百里香,两面金黄即可,时间过长鱼肉就老了。出锅,控油。

步骤 8

调沙拉酱。以黑醋:橄榄油=1:3的比例加适量海盐调匀。

步骤 9

将块状食材连同牛油果、手指胡萝卜、红菜头一起倒入沙拉酱,用手抓匀。装盘,摆上鱼块,香草装饰。

菜谱创建时间:2014-08-09 15:51:16
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