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蛋黄焗莲子(金沙莲子)的做法
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蛋黄焗莲子(金沙莲子)

2018人浏览 67人收藏 3人做过
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作者: 小船-12
小船-12

蛋黄焗莲子(金沙莲子)的用料

蛋黄焗莲子(金沙莲子)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜莲子去芯,冼干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放热水,烧开后,把莲子倒入过一下开水后捞起沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一个鲜鸡蛋打入到莲子中,拌匀。目的用蛋液来粘住下一步的淀粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淀粉适量,用手搅拌,直到莲子全包上了淀粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油烧热,把莲子倒进去炸熟,至酥脆就行。这过程得自己把握。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲子捞起,把油沥干。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切碎,胡萝卜少许切成喜欢的形状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个咸蛋黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放热油,依次下葱花爆香。咸蛋黄揉碎,胡萝卜炒香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把莲子倒入翻炒一下,加点味精。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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蛋黄焗莲子(金沙莲子)的小贴士

这道菜由于咸蛋黄有咸味,我就没再加盐。吃起来微咸,给小孩当零食刚好,假如想吃咸点的话可加少许盐。

菜谱创建时间:2014-08-09 13:34:37
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