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戚风纸杯蛋糕的做法
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戚风纸杯蛋糕

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作者: 布丁AND果冻
布丁AND果冻

戚风纸杯蛋糕的用料

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

牛奶和植物油分别加入蛋黄液中拌匀,筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀.

步骤 2

蛋白滴入柠檬汁.分3次加入细砂糖打发至硬性发泡.

步骤 3

取3分之1蛋白,加入蛋黄液,翻拌均匀,然后再将余下的蛋白全部加入拌匀.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔓越莓后倒入纸杯中,我一共用了10个小纸杯.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点来了,烤箱预热140度,将装好蛋糕糊的纸杯放在烤架上,入烤箱中下层.下层放空的烤盘.20分钟后温度调到170度,将下层的空烤盘取出,继续烤10到15分钟(视蛋糕的上色情况而定)就好了.

戚风纸杯蛋糕的小贴士

蛋糕烤好后不用倒扣,自然冷却.如果想做出图中的蘑菇头效果,就把纸杯装的满一点就行了.

菜谱创建时间:2014-08-08 13:33:04
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