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Jamie Oliver's Meatballs 牛肉丸的做法
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Jamie Oliver's Meatballs 牛肉丸

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木了个土大人

Jamie Oliver's Meatballs 牛肉丸的用料

Jamie Oliver's Meatballs 牛肉丸的做法步骤

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步骤 1

牛肉糜放大碗里,加一瓶盖的白兰地或者料酒,一个生鸡蛋,混合香料(喜欢香料多撒点儿不喜欢少撒或者不撒)然后就开始使劲的搅拌,我一般都用手。。

步骤 2

半包cream crackers 大概六七片,找个干净的厨房用毛巾包起来,用擀面杖敲碎 越碎越好 最好成末末状

步骤 3

把碎成末末的crackers倒入牛肉糜的大碗里,搅拌均匀,再加点mustard酱,再搅拌均匀(我不喜欢这味儿,就加了一点点)

步骤 4

用手搓成肉丸,搓啊搓啊搓啊搓(其实这部很无聊。。)

步骤 5

平底锅,加橄榄油,加点黄油会更香。黄油化了之后把刚才搓出来的牛肉丸下锅开始煎

步骤 6

8分钟哦~~中间要翻面(翻面的时候要用筷子一个一个翻。。也很无聊)

步骤 7

一定要中火煎,不然外面容易糊

Jamie Oliver's Meatballs 牛肉丸的小贴士

1. 我突发奇想 把芝士切成小小块放在牛肉丸中间,事实证明没有我想象的那么好吃但也不错~不过就是煎的时候个别的芝士会从牛肉丸中间流出来。。 2. 我这次做的时候要放进烤箱,所以大概煎了6,7分钟 3. 这次配了白汁,因为要融合西兰花进去,但配米饭实在是太失败了!! 4. 下次一定要配意面!!必须红汁!!丸子煎完了要放进红汁里小小的咕嘟一下 入味儿 5. 差点忘了 cream crackers是一种饼干,没什么味道,外国人一般用来配奶酪一起吃的。可以用苏打饼干代替,但是不能买味道太重的,原味最好。我觉得这个东西不能忽略,牛肉丸吃上去真的很不一样!!你也没吃过肉糜里面加苏打饼干的吧那就赶紧试试~~

菜谱创建时间:2011-08-28 23:15:35
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