百叶丝凉拌万年青

作者： 阿晓晓

唔....之前去宁波旅行的时候带回了一包万年青菜心干... 原谅我这个大土包没见过也没怎么吃过万年青....于是捣鼓了半天，终于决定做个凉拌... 事实证明，还是凉拌比较好吃！！！！ 会尝试和各种东西凉拌在一起的！！！！╭(′▽`)╭(′▽`)╯

用料

• 万年青(干菜芯) 50g
• 百叶（豆腐皮） 几张
• 热开水
• ▲浙醋
• ▲生抽
• ▲盐、糖
• ▲老干妈辣油
• ▲芝麻油

百叶丝凉拌万年青的做法步骤

步骤 1

将万年青干放入大碗中，碗内倒入没过菜干的热水（要沸水哦），盖上盖子后焖3分钟左右。

步骤 2

把百叶洗净切丝，锅内烧水，水沸后将百叶丝放入锅内、加点盐、灼1分钟左右，出锅沥水备用。

步骤 3

将灼过的百叶丝和回水后的万年青放凉后加入带▲符号的酱料，拌匀即可吃。

百叶丝凉拌万年青的小贴士

如果时间不赶的话，可以将盛菜的盆子放在冰箱内冷藏一下。 如果时间比较赶的话，可以直接在盆内压上四五块冰块，等盆内菜完全凉透后即可沥干水拌上酱料开吃ヽ(●´ε｀●)ノ

菜谱创建时间：2014-08-07 20:50:29