烤箱版紫菜光饼

作者： 大小钕子

相信会翻找光饼的朋友都属福清人， 而福清异国他乡的朋友不在少数， 我常常听见远在他乡的朋友念叨想吃光饼的心情， 于是家人便会托人捎带些家乡特产紫菜光饼过去解馋， 所以今天小编我就为大家分享下紫菜光饼的做法给大家解解馋！

用料

• 面粉A 500g
• 苏打粉A 10g
• 酵母A 7g
• 温水A 260g
• 紫菜B
• 红萝卜B
• 香菇B
• 猪肉B
• 白芝麻

烤箱版紫菜光饼的做法步骤

步骤 1

将材料A混合均匀揉成光滑面团。

步骤 2

包上保鲜膜等待发酵，这个过程大概需要3小时！

步骤 3

将材料B进行炒制，调料可放：盐巴，糖，味精，酱油，老酒，（如果有葱油的朋友也加入两勺口味更香，取葱油表层油汁）

步骤 4

发酵到两倍大的面团便可以排气，分成小面团，大概一个小面团的重量是70克。

步骤 5

包入紫菜馅料，封好口子，在表层压上白芝麻，封口不要留缝，且皮不要薄到透视到紫菜 不然烤制时候会爆裂！

步骤 6

烤盘垫上锡纸，把码好的紫菜饼送入预热好的烤箱！上下火，中层，180度，30分钟！

步骤 7

每个人烤箱温度有所差异，大家可观察下烤制后的色泽，上色至焦黄色便可出炉！也可烤到比图片更深色泽口感更加酥香！

烤箱版紫菜光饼的小贴士

一 烤箱版的紫菜光饼与传统炉火制的紫菜光饼因为火侯不同口感有所差异，但是还是有些光饼的味道！

菜谱创建时间：2014-08-06 18:06:58