无负担全麦面包

作者： Ann豆豆豆儿

无油➕无糖，超级100%健康燕麦面包卷。别相信外面烘焙坊，都是骗人的，哪来什么全麦粉，就白面一丢一搅，OK，样子漂亮的白面包出炉，哎，还是自己捣腾捣腾吧，简单➕粗暴➕健康。love baby

用料

• 全麦面粉 200g
• 一般面粉 100g
• 酵母 6g/1茶匙
• 盐 6g/1茶匙
• 酸奶 100ml
• 温水 10g（养酵母用）
• 脱脂牛奶（温热） 视和面情况而定

无负担全麦面包的做法步骤

步骤 1

用小碗，把酵母、温水到入，静放5分钟，表层用泡泡养好了。soga～

步骤 2

把全麦面粉、普通面粉、盐混合，用饭勺搅，搅啊搅啊搅啊搅，均匀。

步骤 3

揉成大面团子以后，再在板子上揉，20分钟，一定要把筋道揉出来。下面开始进行第一次发酵，将面团分成等份（别矫情，爱怎么分怎么分），温暖的地方放好，第二天早上起来做排气。（我是上班族，只有晚上有时间做）

步骤 4

第二天，拿出来，在板子上揉均匀，别嫌麻烦，为了口感好，必须多柔一下下啦。再盖上纱布，湿的哈，放30分钟。

步骤 5

OK啦，你会看到他涨大，涨到1倍那么大，拿出擀面杖，擀平！注意哈，要搞卷，就要是椭圆型哦。分别卷起来，静放一小时。用工具搞上自己想要的花纹，搞定。

步骤 6

待他涨大（1.5倍那么大时），皮面刷上酸奶，为了更好的洒放燕麦。哈哈哈哈哈哈，也为了皮更香脆～一定要搞

步骤 7

预热烤箱，15分钟，180度

步骤 8

放入烤箱，中层，180度，15分钟。不要走开，十分钟开始打开看看皮的情况，时间久了就会硬。

步骤 9

哈哈哈哈哈哈，晾凉

步骤 10

OK，全麦面包卷搞定，减脂增肌的小伙伴，吃完开虐吧。

菜谱创建时间：2014-08-06 02:36:42