黄瓜蛤蜊汤

作者： Apple-2199

跟婆婆学的一道菜，很简单也很鲜美，配手擀面更好吃~~

用料

• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 2
• 蛤蜊 十个左右
• 油
• 盐
• 葱花

黄瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，去皮，对半切后切成薄片，放入大碗中，两颗鸡蛋打入黄瓜片中，加入适量的盐和葱花末，搅拌均匀

步骤 2

蛤蜊颠簸、洗净到无泥沙备用

步骤 3

热锅放油，油热后在锅中转一下，倒入黄瓜鸡蛋液，先不要翻动。中小火到底部鸡蛋固定，掂锅翻过来，到鸡蛋与黄瓜成型后倒入适量的水，水开炖煮五分钟。

步骤 4

放入蛤蜊，继续炖两分钟，到蛤蜊开口即可

黄瓜蛤蜊汤的小贴士

蛤蜊要买吐干净的，防止有泥沙，洗的时候在盆里颠几次。

菜谱创建时间：2014-08-02 17:56:57