香蕉蛋糕

作者： 马小倩倩倩倩

每次做的时候总是忘记拍照片 下次做的过程中我会记得拍照片 到时候再上传吧

用料

• 香草油 1tp
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80g
• 黄油 100g
• 低筋面粉 300g
• 香蕉 4支
• 盐 1tp
• 细白砂糖 200g
• baking soda 1tp
• 葡萄干、核桃碎、巧克力碎 可选

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

100g黄油室温软化（切小块比较好化开），加入200g白糖，搅拌。（我用的是长木勺）大概搅拌5分钟左右 至完全混合。 完全混合后质感会像薯泥一样

步骤 2

拿另一个盆，香蕉切小块，压碎成泥。（我用的是叉子）

步骤 3

拿另一个较大的盆，低筋面粉+盐+baking soda混合过晒。过晒后打两个鸡蛋进去。

步骤 4

然后把其他所有的材料都加进3里面。混合均匀。（标准是以混合到看不到干面粉就停止，混合时间过长会导致面包变干）

步骤 5

将混合好的蛋糕液倒入模具，放入预热到180度的烤箱烤15分钟后拿出来在蛋糕中间划一条口，继续放入烤箱烤50-60分钟。（烤好的标准是插一根牙签进去再抽出来的时候牙签是基本干净的）P.S.烤的过程中最好不要老开烤箱门看烤的情况 会影响蛋糕质量。

香蕉蛋糕的小贴士

1.我用的模具是8寸活底蛋糕模 2.烤之前可以震几下模具 好让气泡震出

菜谱创建时间：2014-08-02 16:27:19