素炒三丁

作者： 亲亲

小孩纸们的下饭神器 虽然它没有肉 但也能让小盆友们像吃肉肉一样的津津有味

用料

• 菜椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 料酒
• 生抽
• 八角 3-4小瓣
• 葱

素炒三丁的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

把食材们 切小丁

步骤 3

热油锅后，小火，放入八角爆香，再放入葱。

步骤 4

香料编出香味后，先放入胡萝卜丁翻炒。

步骤 5

待胡萝卜丁全部裹上油以后，再倒入土豆丁翻炒

步骤 6

放入料酒后翻炒，再放入一小勺生抽翻炒

步骤 7

翻炒均匀后，加入少许热水，加盖焖一会。加水的原因是因为土豆和胡萝卜不太容易熟

步骤 8

待锅内水分吸干后，加入青椒丁，加盐调味。翻炒均均后关火。加鸡精即可

步骤 9

出锅 装盘

素炒三丁的小贴士

1、胡萝卜的挑选 要选择头大，颜色深的 2、如果青椒辣 ，可以事先把青椒泡醋片刻 清水冲一下即可 3、八角必不可少 4、炒菜的时候用热水点菜 要比用凉水点菜好吃 5、青椒不要放早了 不然、颜色就不美腻了哦

菜谱创建时间：2014-08-01 23:56:08