我用的袋装味千拉面,热锅水下面煮,煮面的空档,黄瓜豆芽西芹胡萝卜洗净,西芹切薄片,大蒜香菜切碎末
面煮好后入冰水降温冷却备用,再热点水把豆芽跟西芹片放入焯一下,沥干水后放少许盐入入味,备用
面沥干水,依次加上豆芽西芹,用切菜用的擦板将黄瓜和胡萝卜擦成条加在西芹豆芽上,放上蒜末香菜末,舀一勺拌面酱(我用的李锦记),再淋上香油,拌一拌,唔~开吃吧!
面煮好后下冰水降温,之后沥干水的面拌起来吃凉凉的而且筋道,所谓真正的凉面哈~拌凉面的酱不拘一格,家里有啥酱都可以试试