鲜美的“象拔蚌粥”

作者： 琼肴

无论何时何地，吃上满满一锅的海鲜粥，特别让人满足，骆师傅这款象拔蚌粥，鲜甜爽口，唇齿留香，更是俘获了大家的胃。这个周末，你也一展身手吧！

用料

• 象拔蚌 1只
• 米 100克
• 鸡汁 5克
• 盐 3克
• 姜末 5克
• 葱花 若干
• 水 1500克

鲜美的“象拔蚌粥”的做法步骤

步骤 1

象拔蚌宰杀洗净

步骤 2

将象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片

步骤 3

米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥

步骤 4

蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可

鲜美的“象拔蚌粥”的小贴士

1.象拔蚌做粥前要先把体内的水排掉，这样蚌肉会更爽脆鲜甜。 2.象拔蚌不可煮太久，不然肉会韧，影响口感。

菜谱创建时间：2014-08-03 21:09:51