孔洋芋

作者： 小小biubiu

作为重庆人，每年夏天，家家户户的饭桌上都会出现这道菜。配稀饭巴适惨了。

用料

• 土豆（不用太大） 4只
• 葱姜蒜香菜 少许
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 辣椒（油辣椒也可） 1只

孔洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块煮熟。切记不要煮烂。然后捞起沥干

步骤 2

锅中下油，扔花椒干辣椒爆香

步骤 3

下土豆开始煎，把土豆煎出锅巴，金黄

步骤 4

葱姜切碎，加盐和花椒面，加一点点水，做成葱姜蒜水。

步骤 5

倒入煎成金黄的土豆上，用抖锅的方法让葱姜水均匀到土豆上。以免将土豆翻碎

步骤 6

撒葱花颠炒起锅

菜谱创建时间：2014-07-30 23:29:09