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凉拌茄子的做法
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凉拌茄子

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作者: 小小biubiu
小小biubiu

凉拌茄子的用料

凉拌茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子在锅中蒸熟,晾凉后用手撕成条

步骤 2

蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺,老抽几滴,白糖小半勺,味精少许。油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成调料汁

步骤 3

调好的酱汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱。

步骤 4

如果想复杂一点,可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上,再倒入少许滚油,会更香

凉拌茄子的小贴士

茄子尽量不沾铁器,所以用手撕最好

菜谱创建时间:2012-10-28 16:35:27
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