墨西哥蛋黄酱鸡肉卷

作者： 上海小鸟

作为墨西哥鸡肉卷的变异，这款卷饼可以让大家自由发挥，作为早餐方便又美味～

用料

• 鲜虾肉 6只
• 卷饼 3张
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 牛油果 1个
• 熟鸡胸肉 适量
• 鸡蛋 3只
• 蛋黄酱 适量

墨西哥蛋黄酱鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，将蛋黄和蛋白分离，用蛋黄酱将蛋黄拌匀，然后将蛋白拌入

步骤 2

将虾仁切碎，继续拌入蛋黄酱

步骤 3

牛油果切成小块备用

步骤 4

鸡胸肉切成小块备用

步骤 5

平底锅加热，不用放油，将卷饼皮放入，加热1分钟后翻面，另一面也加热1分钟；在翻面之后将马苏里拉芝士碎撒一些在面皮上，加热完出锅平摊在砧板或大盘子上

步骤 6

将蛋黄酱在卷饼上抹匀，加入鸡肉，加入牛油果，卷起后在当中一切二，就可以享用了

墨西哥蛋黄酱鸡肉卷的小贴士

1、卷饼我买的是现成的，这样比较节约时间 2、虾仁、鸡胸肉、牛油果等等这些都可以自由变化，不必拘泥于这几种，比如可以用培根、火腿、生菜等代替 3、蛋黄酱也可以变化，如酸奶油 4、加热卷饼建议用平底锅，不要微波炉，平底锅加热完以后会有些许脆脆的感觉，很香

菜谱创建时间：2014-07-30 09:13:03