【对抗食堂菜】洋葱蘑菇鸡肉通心粉

作者： Mia-Woo萌萌哒

即使只有一口电饭煲，也能做出好吃的配菜来伴意面~

用料

• 任意形状的通心粉 看食量
• #配菜
• 白洋葱 半个
• 任意种类的蘑菇 50克
• 鸡腿 1个
• #调料
• 番茄膏（不是番茄酱ketchup！） 一勺
• 好侍番茄红烩调料 一块
• 盐 适量
• 油 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• TABASCO辣椒仔辣酱 五六滴

【对抗食堂菜】洋葱蘑菇鸡肉通心粉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮，顺着每块肌肉的形状完整地剔出鸡腿肉。冲洗干净放少量油、盐和黑胡椒粉腌片刻。腌肉同时准备其他材料。

步骤 2

烧开一锅水，水沸后放入通心粉，加一勺盐，煮10分钟捞出沥干水。

步骤 3

半个洋葱去皮洗净切丝，取1/3切碎。蘑菇洗净切成适口大小。

步骤 4

通心粉煮好后倒掉水，擦干锅胆。

步骤 5

电饭煲放一勺油，油温够高后就加入洋葱碎，炒出香味。加一勺番茄膏稍微炒一下，下半碗水，加入一块番茄红烩调料，煮至沸腾。期间多多搅拌确保调料融化均匀不粘锅底。

步骤 6

洋葱和蘑菇加入步骤5，翻拌均匀，盖上焖5分钟，这时会出一些水，酱料稍微稀一点。

步骤 7

加入腌好的鸡腿肉，翻拌均匀后盖上焖5分钟至鸡肉熟透。因为鸡腿肉是顺着肉本身的形状剔出来的，所以水分还是完好地保持在肉里，吃起来特别嫩滑，而且肉块熟后比较好看，容易摆盘造型。

步骤 8

最后滴入五六滴TABASCO辣酱，搅拌均匀。TABASCO的辣味和番茄酱料超搭，里面的醋让番茄红烩调料厚重的味道更轻盈一些。

步骤 9

把菜和酱放上煮好的通心粉上就完成了！ヾ(´･ω･｀)ﾉ

【对抗食堂菜】洋葱蘑菇鸡肉通心粉的小贴士

1、所有食材几乎都是用煮的，所以只用电饭煲也能轻松完成。但是由于酱料比较浓稠所以要经常搅拌否则多少有点粘锅底。 2、由于好侍番茄红烩调料是像咖喱块一样能让酱汁变浓稠，所以不用担心酱汁的质感，完全能温柔地包裹所有食材。加番茄膏比较强调番茄的清新味道。番茄酱ketchup的味道则比较复杂，加入了许多调料，更适合直接蘸食。 3、把面和菜摆得漂漂亮亮，心情好胃口更好了！即使宅在宿舍，也要好好对待自己。

菜谱创建时间：2014-07-29 20:26:18