用量杯取适量大米
点大火热锅,保证锅里无水,放适量凉油,接着放入大米
待米开始变白长大浮起,微变色后转中小火,用铲子不时翻动,直到米变成金黄色,关火。
准备小碗,放入辣椒粉,和适量熟芝麻
将米和油倒入盛放辣椒的碗中,用筷子画圈搅拌。脆米油辣椒就制作好了。
1,大米要用这种细长的米,才够脆;用短圆的寿司米做过,不够香脆; 2.一次可以适量多做点,放起来慢慢吃; 3.关火后再准备辣椒和芝麻,正好避免油温过热。做出来颜色鲜亮味道香米够脆才算成功哟~ 4.可以发挥想像加任何你爱吃的东西,哈哈哈~