双拼芝麻艾草酸奶

作者： _vkpersona

充满大自然清香的艾草，和能久久将香气留在口中的黑白芝麻，快来试试吧~~ *********请先完整浏览菜谱，尤其是 小贴士 ！！！****************** ———————————————————————————————————— 份量：10只布丁杯（单只容积100ml）。

用料

• 酸奶发酵剂 1g (1小袋)
• 艾草粉 1g
• #食材
• 鲜牛奶 850ml
• 淡奶油 150ml
• 蜂蜜 适量
• 黑白芝麻 适量
• #准备材料
• 带盖布丁杯 10只（每只100ml）
• 1000ml以上的容器 1个
• 电动手持奶泡器 1个
• 刚烧开的水 烫容器灭菌
• 酸奶机/面包机/电饭煲 1个

双拼芝麻艾草酸奶的做法步骤

步骤 1

将酸奶发酵剂1袋（1g）从冰箱取出，常温放置15分钟。

步骤 2

烧水，将容积1000ml以上的容器烫一下灭菌。

步骤 3

将850ml鲜牛奶和150ml淡奶油，1g艾草粉，适量蜂蜜，倒入灭菌的容积1000ml以上的容器中，用电动手持奶泡器搅拌均匀，此时边搅拌，边把常温放置了15分钟的酸奶发酵剂1袋（1g）倒入，搅拌均匀，约3-4分钟。

步骤 4

用烧开的水，将10只带盖布丁杯（每只100ml）烫一下灭菌。

步骤 5

将step3的混合液倒入灭菌的10只带盖布丁杯（每只100ml）中，在表面撒上芝麻，并用手持奶泡器在小瓶子里搅拌一下，使芝麻沾满混合液且浮在表面。

步骤 6

将step5中的盛有酸奶液的10只布丁杯（不盖盖子！！！）放入酸奶机/面包机/电饭煲 中。

步骤 7

插电，1.酸奶机 插电 8-12小时后关闭。 2.面包机 按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。 3.电饭煲 按“酸奶”键，内定时间完成后关闭。

步骤 8

关闭电源后，用开水将布丁杯的盖子烫一下灭菌。

步骤 9

将灭菌的盖子盖在布丁杯上，放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。

双拼芝麻艾草酸奶的小贴士

1.我的酸奶发酵剂： 佰生优家用自制益生乳酸菌酸奶发酵剂。 2.一定要用开水烫所有容器，充分达到灭菌效果。 3.步骤3，一定要将所有食材混合均匀，尤其是酸奶发酵剂。 4.将盛有桂花酸奶液的10只布丁杯放入酸奶机/面包机/电饭煲时（不盖盖子！！！） 5.插电后，无论是酸奶机/面包机/电饭煲，插电时间不要超过12小时，否则会变酸，会不好吃！！！！！！！！！ 6.将做好的酸奶从酸奶机/面包机/电饭煲拿出后，一定要放冰箱冷藏4小时以上。 7.不要以为淡奶油热量高，其实奶油热量不高，不信的自己去和市售饼干对比一下就知道了！！！！！！！！！！！！！！！

菜谱创建时间：2014-07-29 15:01:15