CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课

作者： kimiamor

面包课结束，巧克力开始。－－－－－》》 巧克力课不代表只做巧克力谢谢。

用料

• 黑巧白巧牛奶巧各种巧
• 务必要用温度计
• 耐心恒心爱心

CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课的做法步骤

步骤 1

第一天重新回到巧克力教室，一人一张大理石台好爽哈哈哈。做这个主要为了熟悉table method来调温，就是俩铲子在台子上来回来去“翻炒”融化的巧克力那种~ 华氏度真心不适应，死记硬背，没有感官体验。经常一不小心就热过了。这两个小东西要求25分硬币大小，榛子三兄弟叫trois freres， 另一个上边自己装饰坚果和果干的叫mendiants。

菜谱创建时间：2014-07-29 02:52:55