西兰花炒肉片

作者： 小艳食記

这道家常菜，热量低，减肥期间可多吃！

用料

• 西兰花 500克
• 瘦肉 200克
• 腌肉配料 .
• 姜蓉 少许
• 酱油 少许
• 豆粉(生粉) 少许
• 蚝油 少许
• 料油 少许

西兰花炒肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分钟

步骤 2

西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿)

步骤 3

热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟

步骤 4

成品

西兰花炒肉片的小贴士

有亲说肉怎么才能做得滑嫩，其实小巧妙就是把肉丝顺纹切，腌肉时用我写调料外，再加点淀粉搅匀，最后再加一点油搅匀，用手抓到起粘稠胶质就可以了哦！

菜谱创建时间：2014-07-28 21:18:39