快手版咖喱鸡肉饭

作者： 小艳食記

平时一个人吃饭时就只想做快手的简餐，所以这个食谱只需要准备鸡肉、土豆、一碗咖哩汁三样食材就能完成，加上水煮鸡蛋、白米饭拌点咖喱汁超下饭😄

用料

• 食材:
• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 米饭 1碗
• 咖喱酱调汁:
• 咖喱粉 2勺
• 生抽 1勺
• 砂糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 清水 1碗
• 鸡肉腌料:
• 姜丝 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 油 2勺
• 砂糖 1勺

快手版咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉斩件加入调料腌制10分钟备用，土豆切小块备用，咖喱酱汁调好一碗备用

步骤 2

热锅下油，放入鸡块炒至五成熟，装起备用

步骤 3

重新在锅里下点油，放入土豆翻炒几下

步骤 4

加入浸过土豆的清水焖煮至软化

步骤 5

待土豆软化，汁水己经差不多收干了，倒入鸡肉混合翻炒

步骤 6

倒入一碗咖喱酱汁，盖上锅盖焖煮

步骤 7

待看见酱汁浓稠就可以关火上碟了👏

步骤 8

加个鸡蛋拌上咖喱汁，太好吃了😄

快手版咖喱鸡肉饭的小贴士

喜欢有酱汁拌饭的，不要把汁水收得太干，因为土豆是淀粉质，收汁时大火就可以煮得很浓稠，也不需要用生粉水勾欠

菜谱创建时间：2017-07-23 22:06:22