榴莲冰激凌

作者： 爱喝咖啡的牛

用料

• 榴莲 300g
• 牛奶 250g
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 250g

榴莲冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加40克白糖,搅打到蛋黄颜色发白，糖融化。

步骤 2

加入250克牛奶搅拌均匀。

步骤 3

将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火放凉。

步骤 4

榴莲肉用搅拌机打碎成糊状。

步骤 5

淡奶油打发直勉强可以流动的状态。

步骤 6

榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀。

步骤 7

接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀。

步骤 8

倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了。

菜谱创建时间：2014-07-28 09:56:11