美式巧克力豆曲奇

作者： Lottepanda饭饭

很喜欢吃那种大大可以松软也可以酥脆的美式曲奇，很多快捷咖啡店三明治店有卖，但是口味都觉得过于甜了，自己做了试试，刚刚好！而且可以从刚出炉的松软口感吃起，到放置一会儿的酥脆，富有变化，大大的满足～

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 215克
• 白砂糖A 85克
• 白砂糖B 70克
• 枫糖浆 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 巧克力豆 80克
• 坚果 30克

美式巧克力豆曲奇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白砂糖A打发至浓稠有气泡。

步骤 2

大概这样就可以了

步骤 3

加入软化的黄油

步骤 4

黄油白砂糖B、盐和糖浆一起加入打发的鸡蛋中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

筛入高筋面粉、泡打粉

步骤 7

加入巧克力豆和坚果拌匀

步骤 8

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一个小时以上，或者冷冻半个小时

步骤 9

烤箱预热205度，从冰箱取出面团揉成小团，放在垫好油纸的烤盘上，按压成小饼状

步骤 10

入烤箱上下火中层烤12分钟，曲奇体积膨胀，表面上色就可以出炉啦。

美式巧克力豆曲奇的小贴士

趁热吃是松软的，晾凉后是酥脆的～喝牛奶搭配着吃很香的

菜谱创建时间：2014-07-27 22:31:09