鲅鱼馅饺子

作者： ﹏Loneliness&↣

做出来的饺子没有生鱼肉的那种腥味，还是不错的一个美味

用料

• 鲅鱼 一条
• 猪肉馅 比鲅鱼肉稍微少点
• 韭菜 有一小把就行
• 葱
• 姜
• 盐
• 糖
• 料酒
• 香油
• 五香粉
• 生抽

鲅鱼馅饺子的做法步骤

步骤 1

将鲅鱼剔骨，把鱼刺摘出去，然后祛鱼皮，把鲅鱼肉剁成肉泥

步骤 2

把葱姜切成小细丁，一定要小，把韭菜切丁

步骤 3

把猪肉和鱼肉混合，放入五香粉，葱姜末，香油，生抽

步骤 4

准备一个碗，放入适量盐，糖，加入整碗料酒调匀

步骤 5

把调好的料汁一点一点打入肉馅中，把肉馅打上劲，最后放入韭菜调匀

步骤 6

把馅料放入饺子皮中包好，水开放入饺子，水开三次，加凉水三次，就熟啦

鲅鱼馅饺子的小贴士

盐和油可是适当多放点，韭菜一定要最后放，煮饺子的时候可以往沸水中加点盐，可以防止粘连。

菜谱创建时间：2014-07-27 21:20:13