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百搭下饭配面卤牛杂碎的做法
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百搭下饭配面卤牛杂碎

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作者: 夏一跳
夏一跳

百搭下饭配面卤牛杂碎的用料

百搭下饭配面卤牛杂碎的做法步骤

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步骤 1

耐心滴清洗牛杂,把脏东西啊血点什么的都冲掉(洗白白)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水。把牛杂和冷水放入锅里,加料酒,大火煮开,几分钟,将血水焯出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯好的牛杂过冷水清洗。准备好八角、姜片、桂皮,顺便在此时切好青椒、红椒(这里木有拍进去)

步骤 4

入锅煮。将牛杂、适量水放入高压锅,加入八角、姜、桂皮、料酒,将之煮熟至糯软(我们家是按了“豆类蹄筋”键,然后就可以撒脚丫子去边边儿玩耍了。。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入味收汁。将高压锅的牛杂连汤一起倒入锅里,放少许酱油,中火入味收汁,不用把汤煮干(留些汤汁浇饭煮面更幸福啊T.T)。出锅前,放入盐和味精。将牛杂盛到盘里,摆上切好的椒,最后对着椒把锅里剩下的热汤浇上去。 当当,牛杂完工!!

菜谱创建时间:2014-07-27 13:26:41
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