向日葵面包

作者： *茉莉香茶*

用料

• 面团材料：高粉260，牛奶130，鸡蛋一枚，奶粉8，糖35，盐3，酵母3，黄油28。
• 内馅：杏仁酱，椰蓉馅
• 表面装饰：蛋液，芝麻

向日葵面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面包材料放入面包机揉到出厚膜，加入黄油继续揉到扩展阶段。

步骤 2

盖保鲜膜室温发酵两倍大，取出排气分割成5等份，滚圆后进行中间发酵。

步骤 3

用擀面杖分别擀成5个大小基本一致的圆薄片。第一片全部刷上杏仁酱，盖上第二片中间位置堆放椰蓉馅，周围刷杏仁酱，盖上第三片同上步骤，盖上第四片全部刷杏仁酱，最后一片覆盖完成不刷东西啦！你搞晕没o_O

步骤 4

为了方便移动，底部垫上油纸。中间堆椰蓉馅位置扣个小碗，拿出锋利的刀具分割成32等份，然后每一个都往同个方向扭两次，全部扭完后每相邻两个的尾部捏紧。

步骤 5

取走小碗，将油纸移动到烤盘进行二发，时间30分钟。

步骤 6

二发完成刷蛋液，中间粘上芝麻，烤箱180度20分钟左右，到上色满意后出炉。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2014-07-27 06:41:35