双焗螺丝面

作者： 猎貘

“双焗”是用蛋黄焗完再用马苏里拉芝士焗。

用料

• 螺丝意面 180g
• 胡萝卜丁 适量
• 火腿丁 适量
• 青椒丁 适量
• 圆葱丁 适量
• 意大利面酱 适量
• 耗油 和 盐 适量
• 咸蛋黄 一个
• 马苏里拉芝士 适量

双焗螺丝面的做法步骤

步骤 1

锅子烧水时，把青菜切好。

步骤 2

水开煮面，下面前，在水中加一小勺盐，滴几滴橄榄油。

步骤 3

煮面时间，比直面略微短些。稍硬些不要紧，后面还要放到锅里炒，烤箱里焗。

步骤 4

面快煮好时，把菜倒入锅中翻炒，炒倒后，加入适量耗油，炒匀后再加入意大利面酱。根据个人口味适量加盐。

步骤 5

菜快炒好时，将面捞起控水，倒入菜锅中。再加入咸蛋黄，碾碎，将面焗匀。

步骤 6

盛入烤碗，撒上马苏里拉芝士碎。覆盖住表面。

步骤 7

放入烤箱中上层150度烤5分钟左右。

步骤 8

装盘，开吃。

双焗螺丝面的小贴士

除了意面和蛋黄有数外，其他都是凭感觉放的。

菜谱创建时间：2014-07-25 19:48:43