南瓜草帽馒头 花样馒头

作者： 秋水明鏡

这么漂亮这样美丽颜色的南瓜帽子馒头完全木有抵抗力吧？赶紧动手吧，快速简单漂亮美味，南瓜是个好东西喔，富含丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用喔。

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 350克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 糖 15克

南瓜草帽馒头 花样馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子压成泥

步骤 2

面粉倒进面包机，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面团，无需加水。

步骤 3

和好的面团放温暖处发酵到2倍大

步骤 4

发好的面团，取一小份揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片，不要太薄，再取一小块面搓成长条做帽子绳子。

步骤 5

把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条，一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压下面条的连接处。

步骤 6

做好的馒头放入锅中大火蒸20分，清甜美丽的帽子馒头就可以出炉了喔，哈哈 发酵的太久了我的帽子，蒸出来有点肥大了，伙伴们可以把帽顶做小一点喔

南瓜草帽馒头 花样馒头的小贴士

南瓜本身带有水分，蒸出来直接和面就行，不能再加水，因为南瓜不同，面粉的牌子不同，吸水程度都不同，要是觉得粘手的话就加多点粉直到不粘手喔，还有帽顶要做小一点哈，要不蒸出来好肥大的帽子哈，(*^__^*) 嘻嘻……。

菜谱创建时间：2014-07-25 10:23:32