芒果生姜冰棒

作者： 阿May又改名儿了

芒果生姜冰棒除了有香甜的芒果味，还夹杂着些许辛辣的生姜味，两种口味混合在一起清爽又提神。将生姜放入糖浆中慢慢地煮，待辛辣味减轻后再加入酸橙汁，口味会更独特 ---《甜品时间 冰棒》 可做4-5只冰棒 从不吃生姜的我完全可以接受冰棒的味道。糖浆可以改变冰棒的口感，不至于全是冰碴硬邦邦。

用料

• 糖 45克
• 水 63克
• 姜末 1/2茶匙
• 芒果 435克
• 酸橙汁lime juice 1汤匙Tbsp
• 盐 少许

芒果生姜冰棒的做法步骤

步骤 1

将糖、生姜和水倒入奶锅中，开中高火煮沸，搅拌一下，使糖完全融化。 形成有一点粘稠的糖浆状后，关火，冷却至室温备用

步骤 2

芒果去皮去核，取果肉。 将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎，加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆，继续搅打，直到混合物变顺滑

步骤 3

将冰棒液倒入模具中，插入雪糕棒，冷冻4小时成型。 请在3天内食用完

芒果生姜冰棒的小贴士

1. 对姜比较抵抗的小伙伴，可以采用以下方法： 我家是把生姜冷冻保存，我把姜化冻后，挤了姜汁出来，没有使用姜末。 也可以将姜切片后煮糖浆，之后捞出，留些淡淡的姜味。 2. 我家芒果还没熟透，有点点酸，加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。

菜谱创建时间：2014-07-23 16:06:13