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芒果生姜冰棒的做法
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芒果生姜冰棒

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阿May又改名儿了
芒果生姜冰棒除了有香甜的芒果味,还夹杂着些许辛辣的生姜味,两种口味混合在一起清爽又提神。将生姜放入糖浆中慢慢地煮,待辛辣味减轻后再加入酸橙汁,口味会更独特 ---《甜品时间 冰棒》 可做4-5只冰棒 从不吃生姜的我完全可以接受冰棒的味道。糖浆可以改变冰棒的口感,不至于全是冰碴硬邦邦。

用料

芒果生姜冰棒的做法步骤

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步骤 1

将糖、生姜和水倒入奶锅中,开中高火煮沸,搅拌一下,使糖完全融化。 形成有一点粘稠的糖浆状后,关火,冷却至室温备用

步骤 2

芒果去皮去核,取果肉。 将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎,加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆,继续搅打,直到混合物变顺滑

步骤 3

将冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷冻4小时成型。 请在3天内食用完

芒果生姜冰棒的小贴士

1. 对姜比较抵抗的小伙伴,可以采用以下方法: 我家是把生姜冷冻保存,我把姜化冻后,挤了姜汁出来,没有使用姜末。 也可以将姜切片后煮糖浆,之后捞出,留些淡淡的姜味。 2. 我家芒果还没熟透,有点点酸,加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。

菜谱创建时间:2014-07-23 16:06:13
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