扇贝饼夹的做法

扇贝饼夹

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我是学做CANDEY老师百变面点里的方子,扇贝饼夹造型很可爱,里边可以放自己喜欢的馅料,今天我是用红糖紫薯和的馅,很好吃。由于是后补的做法,头两条没图片哈。

依依3755180437
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扇贝饼夹的用料  

扇贝饼夹的做法步骤

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  • 酵母和牛奶混合均匀,牛奶不要全部放入,根据面粉情况,酌情加入。揉匀揉透成光滑的面团。

  • 放入盆中,发酵至两倍大。

  • 取出面团,撒薄粉,将面团排气,揉匀揉光。搓成长条,分成每个75克的剂子,然后揉圆。

  • 取一个小面团,擀成椭圆形。

  • 然后放馅,也可不放,将下半部分折上来,用尺子在表面,按压均匀的平行线。

  • 拇指和食指捏住中轴线的两侧。

  • 向内捏合,捏合处一定要捏紧。

  • 依次做完,醒发20分钟,我是冷水上锅,蒸25分钟.原方是开水上屉,大火蒸10分钟。

菜谱创建时间:2014-07-22 14:58:10

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