红烧鲫鱼

作者： 小样-7

家常版，自己超级喜欢吃鱼，所以所以、、

用料

• 葱姜蒜，辣椒 适量
• 鲫鱼 一条
• 料酒，生抽 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼最好买时叫他弄干净、回家洗干净就好了。记得把鱼腹里的黑膜撕下来

步骤 2

在鱼身上两面打斜刀，不用太密，我一般是打三刀。姜切大片，在鱼身上擦一遍，放料酒、盐、姜丝、生抽，鱼肚子里面也要腌到、在里面放点姜丝腌15分钟。

步骤 3

热油下锅，记的中火慢慢煎，太大火会焦皮。一面煎好翻面，煎的差不多时把鱼推到边上下辣椒，蒜、炒一会加入适量的水。煮好一面翻另一面。试下盐！加葱、起锅！

菜谱创建时间：2014-07-22 13:17:59