椰蓉花朵面包

作者： 爱的田美

椰蓉的味道很诱人，很香甜。。。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 250克
• 糖 80克
• 黄油 30克
• 盐 半小匙
• 酵母 两小匙
• 椰蓉 70克
• 吉士粉 两大匙
• 鸡蛋 1个

椰蓉花朵面包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入230ml牛奶，黄油，盐，40克糖粉，酵母，揉出薄膜，进行发酵1小时。

步骤 2

干椰蓉中加入鸡蛋，吉士粉，50克糖粉，20ml牛奶，搅拌均匀，让椰蓉充分吸饱水份。

步骤 3

将发酵好的面团分成等份。

步骤 4

包上椰蓉。

步骤 5

按成饼，用剪刀剪出7个等分的口子，但注意中间不要剪断。

步骤 6

将剪好的花瓣依次向上翻转。

步骤 7

做好的花朵刷上蛋液，中间点缀黑芝麻，再次发酵40分钟至两倍大。

步骤 8

再次发酵好的花朵放入烤箱170烤25分钟就可以咯。

椰蓉花朵面包的小贴士

1牛奶和面可以使面包口感更加柔软，奶香满满。 2在烤15分钟的时候加盖锡纸，因为椰蓉中有糖粉，漏在外面容易烤糊，或上色太深。 3在调椰蓉中偶加了吉士粉，增加香味，也可以不加。

菜谱创建时间：2014-07-22 07:35:32