牛奶南瓜全麦花卷

作者： yoco1314

香甜的牛奶南瓜花卷，补钙又美味

用料

• 南瓜 1/4块
• 牛奶 适量
• brown flour 适量
• bread flour 适量
• 白糖 少许
• 葱 适量
• 油 适量
• 酵母 面粉总量的1%
• 盐 少许
• 花椒面 少许

牛奶南瓜全麦花卷的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和全麦面粉各一半，混合，加入酵母，白糖，拌均匀。

步骤 2

牛奶和南瓜泥混合【南瓜提前蒸好弄成泥晾凉】微波炉20秒温热，手稍微感觉温即可，不能烫手或感觉太热，30～40度左右。慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

用手揉成光滑的面团，盖上湿布和盖子放在温暖段地方闷三个小时，至两倍大

步骤 4

发好的面，揉开去掉气泡，擀成面饼，放葱，油，盐，花椒面。从上向下卷起。

步骤 5

切成小段。中间用筷子摁一下...我摁的好丑... 锅里放凉水，花卷摆在屉子上醒20分钟，发现变大了，点火蒸20分钟，关火闷五分钟。

菜谱创建时间：2014-07-21 05:46:47