椰香奶酪粗粒曲奇饼干（0基础special版本）

作者： 嗨皮红豆粒儿

额…其实是第一次做看错了菜谱的作品，在哈尼的鼓励下将错就错放进烤箱，居然出来了面前的这份超级好吃&special口感&巨美味的作品！忍不住跟大家分享一下～ 因为是0基础曲奇师，所以超easy！=。=

用料

• 低筋面粉 145g
• 砂糖（连糖粉都不用） 40g
• 无盐黄油 30g（超级少吧？）
• 雀巢原味炼乳 20g
• 稀奶油 25ml
• 盐 1.5g
• 椰蓉 20g（根据爱好酌情增减）

椰香奶酪粗粒曲奇饼干（0基础special版本）的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，然后放进砂糖和食盐。

步骤 2

还没打发黄油就加入面粉（因为看错了所以第二步就加面粉了亲……表笑我…> <），再加入椰蓉。 tips： 我感觉口感之所以这么特殊就是因为先加了面粉； 椰蓉要放在面粉上面，先表接触黄油。

步骤 3

加入炼乳、稀奶油，并用橡皮刮到稍微拌一下。

步骤 4

用电动打蛋器最低档位打匀，注意会溅一屋子=_=因为面粉是干的… 所以稍微一打就停下，继续用刮刀上下拌。把材料和匀。

步骤 5

烤盘铺铝铂纸，烤箱预热5分钟。 不用用裱花器了，直接上手揪一块，揉圆、捏扁，如此循环做好一盘曲奇。 摆的时候注意间隙，因为烤好后会发一点。

步骤 6

进烤箱，中层，180度，30分钟，看着变得金黄，满屋子飘奶香椰香就可以出盘咯！

步骤 7

看最后是酱紫的！表面像桃酥似的凹凸不平，咬开来里面是粗粒的感觉，嚼着特别special特别过瘾，浓郁的奶味夹杂着椰蓉超级香浓的喔！一块一块地根本就停不下来～！

菜谱创建时间：2014-07-20 19:24:55