锅巴小土豆

作者： 楚天Niki

马路摊上不管是冬天还是夏天，与臭豆腐同行的锅巴小土豆简直太风靡了！学校门口、车站、广场无处不在。麻麻辣辣撒上葱花香菜，简直太美味咯！

用料

• 土豆
• 小香葱 1支
• 香菜 1撮
• 花椒粉 适量
• 孜然 适量
• 辣椒 适量

锅巴小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块，洗净淀粉，上蒸锅蒸至半熟。

步骤 2

把锅烧热放油，将土豆块入锅油煎至四面焦脆，撒盐翻几下，味道拌均匀。

步骤 3

倒入辣椒面、孜然粒（比孜然粉更香）、小辣椒翻炒入味出锅。时间长点没关系，不然只有外表有调料味，里面太清淡。^_^最后就是撒上两勺小葱花有香菜也可以放哦，最提味的！！！

锅巴小土豆的小贴士

出锅趁热吃、不要吝啬孜然哦！

菜谱创建时间：2014-07-20 18:03:16