珍珠丸子

作者： 感悟人生-33

用料

• 猪肉
• 糯米
• 鸡蛋
• 料酒
• 葱姜末
• 盐
• 花椒大料粉
• 味精
• 生抽
• 油

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

先把糯淘洗干凈，用水泡一晚上漓干水分备用。

步骤 2

葱姜末、鸡蛋清、花椒大料粉、料酒、味精、盐。少放一点油，一点生抽一块放到剁碎的肉末里顺一个方向搅拌上劲。用保鲜膜盖好放冰箱里一晚上。然后拿出来团成一个个肉丸。

步骤 3

放到泡好的糯米粒里滚上糯米多滚几下，尽量把糯米粒滚均匀。然后放小笼屉上蒸20分钟出锅。糯米丸子蒸好了。

菜谱创建时间：2014-07-20 15:30:00