凉拌猪耳朵

作者： 粽粽粽

凉拌猪耳朵~我~爱吃~

用料

• 猪耳朵两付
• 生姜葱蒜
• 桂皮八角各式香料（或卤包）
• 茶包
• 油盐糖酱油

凉拌猪耳朵的做法步骤

步骤 1

开水加生姜料酒少许焯猪耳朵去味道

步骤 2

用火把猪耳朵上的毛烫掉再冲水洗干净

步骤 3

开水加入各式香料，料酒，老抽生抽，糖，卤水没过猪耳朵。大火煮十到二十分钟转中火卤。

步骤 4

卤到筷子可以戳过猪耳朵，如果口味重就关火静置两个小时（时间自己定）

步骤 5

切丝装盘。

步骤 6

准备蘸料：香油，生抽，糖，醋，辣椒油，芝麻，葱末。可以蘸也可以浇到装盘的猪耳朵上。

菜谱创建时间：2014-07-20 04:54:32