泡菜炒猪肉

作者： 呤儿

这都是让许英达（金在中饰）给馋的，看完《triangle》立刻去厨房翻出材料炒了一大盘...

用料

• 五花肉 160克
• 泡菜（韩式辣白菜） 1小碗
• 料酒 1大勺
• 盐 1/4小勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1/4小勺
• 干淀粉 1/2小勺

泡菜炒猪肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放入冰箱冷冻1小时，取出切成厚薄均匀的片，加料酒、盐和生抽腌一会儿，再加入干淀粉抓匀备用；

步骤 2

起油锅煸炒肉片至断生捞起，用锅内余油煸炒泡菜，调入一点点白糖，倒入肉片翻炒均匀即可。

泡菜炒猪肉的小贴士

没有任何技术含量的操作，只要对材料做到心中有数，比如按五花肉的肥瘦程度决定煸炒的时间，根据泡菜的咸度决定调料用量等；轻而易举就可以做出美味的下饭菜。

菜谱创建时间：2014-07-17 22:16:58