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胡萝卜丸子的做法
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胡萝卜丸子

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作者: 微澜
微澜

胡萝卜丸子的用料

胡萝卜丸子的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜洗干净,去头去尾不去皮,切成米粒大小,姜(去皮)和葱白切成蓉;

步骤 2

土豆隔水蒸熟后晾凉去皮,用调羹捣成泥备用;

步骤 3

锅内放少量油,将胡萝卜粒下锅翻炒几分钟,看到每粒都蘸了油就可以了;

步骤 4

取一个大器皿,依次倒入猪绞肉,姜蓉,葱蓉,胡萝卜粒,土豆泥;

步骤 5

再放入味精、盐、蒸鱼酱油和芝麻油;

步骤 6

用筷子将器皿内的食材搅拌均匀;

步骤 7

尔后,右手拿小勺,取适量的馅,利用小勺和左手的掌心,将馅来回摔打起韧性并成圆球后放进碟子内;

步骤 8

重复第六步至装满整碟,隔水蒸8分钟即可食用。

菜谱创建时间:2011-08-25 19:10:50
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