菲律宾甜心菠萝。
菠萝对半切开。
用小刀挖出果肉,切粒。
胡萝卜切粒,配上青豆、烟肉粒、葱姜蒜。
锅烧热,倒入植物油,油热后放入蒜蓉、姜粒炒香,接着放入烟肉粒,香味出来后加入青豆、胡萝卜粒,然后放入煮好凉置的米饭,最后加入菠萝粒,用力翻炒均匀。起锅乘盘时,撒上葱花,香飘四溢。
成品。