酥软土豆条

作者： 陀茯苓

根据法式土豆泥改制，做成一条条外酥里嫩的土豆条，十分值得一试哟。

用料

• 土豆 两个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 黄油 少许
• 鸡蛋 一个

酥软土豆条的做法步骤

步骤 1

将土豆放入锅中煮，一直煮到筷子可以轻松弄穿整个土豆即可。

步骤 2

把土豆捞出去皮，并趁热放在塑料袋里，用擀面杖敲打或碾成细腻的泥状。

步骤 3

这时趁热加入黄油，胡椒粉，盐和鸡蛋。

步骤 4

再次搅拌均匀后，把它装入裱花袋。不用安裱花嘴，直接剪一个小口，在铺上锡纸的烤盘上挤出长条状。

步骤 5

把剩下的全蛋液刷在，土豆条上。180到200度，考到自己想要的酥软程度即可。

酥软土豆条的小贴士

打一个鸡蛋，大部分的蛋液可以用来加在土豆泥里，剩下的全蛋液可以拿来刷，不用浪费更多的鸡蛋。

菜谱创建时间：2014-07-16 18:00:40