巨好吃的煎鸡胸

作者： 陀茯苓

超嫩超多汁 表皮还脆 这种煎鸡胸肉上哪儿找去啊 真的特别特别好吃，绝对尝试一次就停不下来 配料easy 记得先看小贴士哦

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黑胡椒
• 盐
• 黄油 一块
• 蒜瓣 两瓣
• 迷迭香（可省略） 一小枝（新鲜）
• 蚝油 一小勺
• 蜂蜜 一大勺
• 柠檬汁
• 淀粉

巨好吃的煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

一块儿鸡胸肉，剖成两半，稍稍用刀背锤散，表片用盐和黑胡椒按摩涂匀，静置一小会儿（盐稍微多放点，因为后面就没有放盐了）

步骤 2

准备腌料，黄油一块儿微波炉融化（大概按照自己鸡胸肉的量来调整黄油的多少）蒜切成末，不用太细，将蒜末投入黄油，加入蚝油，蜂蜜，切碎的迷迭香。若喜欢黑胡椒的可以再加一点（像我一样）

步骤 3

将鸡胸肉放置保鲜袋，倒入腌料，涂抹均匀，放冰箱入味3到5小时（也可以过夜）

步骤 4

取出腌好的鸡胸肉，刮去多余的腌料（特别是蒜），挤上柠檬汁儿再腌制10-15分钟，然后撒上一层薄薄的淀粉

步骤 5

锅内倒少许橄榄油，烧热后，将鸡胸肉放入，中火煎至噼里啪啦的响声时，转小火盖盖子，一面煎完后翻另一面，以此类推

步骤 6

煎至表面有些焦就ok了！

巨好吃的煎鸡胸的小贴士

1.柠檬汁可以在调腌料的时候放入，也可以在煎之前15分钟涂在鸡胸肉上 2.煎之前，将多余的蒜末黄油混合物，可以刮下，这样就不会煎得太黑 3.柠檬和蜂蜜都按照自己的口味来调，小心太甜或太酸→_→ 3.煎之前抹一层淀粉可以使鸡胸肉更加的嫩，当然也可以不抹 4.迷迭香可以不放，没有新鲜的也可以用干的来代替 5.用黄油真的十分重要，因为它凝固以后，可以将鸡胸肉紧紧的包裹起来，更入味儿，实在不行就用橄榄油吧

菜谱创建时间：2015-11-07 12:52:21