原汁原味的插蛏（蛏子）

作者： 寻味志

蛏子味道肥美，这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料极其简单，一起来试试吧！

用料

• 蛏子 适量
• 盐 少许
• 姜丝 少许

原汁原味的插蛏（蛏子）的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐

步骤 2

姜切丝

步骤 3

将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水

步骤 4

蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟

步骤 5

端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～

原汁原味的插蛏（蛏子）的小贴士

碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老

菜谱创建时间：2014-07-15 20:09:18